PENDAHULUAN

Soya atau lebih dikenal dengan susu kedelai, merupakan produk unggulan UD. Aneka Sari Niki Sae saat ini. Nama pasaran yang sering kami gunakan adalah Soyaku. Bahan utamanya adalah kacang kedelai, dipadukan dengan Toyo mineral Niki Sae, gula pasir, garam meja dan daun pandan. Produk ini tidak menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan.

Mengkonsumsi soyaku dapat mencegah diabetes, migrain, kangker, penuaan dini, tekanan darah tinggi, stroke, jantung koroner dan kolesterol. Selain itu juga sebagai minuman pengganti bagi bayi yang tidak dapat mengkonsumsi susu sapi. Soyaku juga baik untuk anak penderita autisme dan minuman bagi vegetarian.

PROSES PEMBUATAN

• Bahan baku didapatkan dari petani di sekitar Kec. Stabat, selebihnya dari pasar baru Stabat.

• Bahan-bahan baku yang digunakan yaitu kacang kedelai, Toyo mineral Niki Sae, gula pasir, garam meja dan daun pandan.

• Proses pertama dalam pembuatan Soyaku adalah memilih kacang kedelai yang baik. 

 

Kacang kedelai yang sudah dipilih

• Selanjutnya merendam kacang kedelai selama 6 - 8 jam. Setelah itu direbus selama + 15 menit dan ditiriskan.

 

Proses merendam kacang kedelai

• Kemudian digiling dan diperas. Lalu direbus kembali dengan daun pandan selama + 30 menit. 

Proses penggilingan kacang kedelai

Proses memeras kacang kedelai yang sudah digiling

Memberi daun pandan sebelum merebus perasan kacang kedelai

• Proses berikutnya adalah menyaring Soyaku yang sudah matang, kemudian menambahkan gula dan garam sambil diaduk hingga merata. Lalu didinginkan sejenak sebelum dikemas.

 

Proses penyaringan Soyaku yang sudah matang

 

Memberi gula dan garam lalu diaduk hingga merata

 

Mengemas Soyaku di cup 130 ml

 

Mengemas Soyaku dengan cup sealer

Soyaku telah dikemas, siap dipasarkan

• Proses pembuatan Soyaku tidak menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan.

• Proses pembuatan Soyaku dilakukan selama 2 (dua) kali sehari, yaitu: pagi dan sore. Hal ini dilakukan agar Soyaku yang dipasarkan dalam keadaan segar.

• Jika didinginkan, Soyaku dapat bertahan selama sepekan.

PROSES PEMASARAN

• Pemasaran Soyaku dilakukan secara langsung; tidak dititipkan di warung-warung.

Sales siap memasarkan soyaku

• Teknik pemasaran Soyaku menggunakan tenaga sales untuk memasarkannya. Selain itu juga dipromosikan dengan menggunakan kartu nama, brosur, spanduk dan jingle Soyaku. Soyaku juga dipasarkan di pameran di tingkat kabupaten dan di PRSU (Pekan Raya Sumatera Utara).
• Proses penjualan Soyaku dilakukan selama 2 (dua) kali sehari, yaitu: pagi (pukul 07.00 - 13.00 WIB) dan sore (pukul 15.00 - 19.00 WIB). 
• Wilayah penjualan Soyaku di sekitar kec. Stabat, Secanggang dan Wampu.
• Harga pasaran Soyaku Rp. 2000,- / cup (ukuran 130 ml)

PENUTUP

UD. Aneka Sari Niki Sae beralamatkan di Jl. UDKP, Payamabar, Lingkungan III Seimati, Kec. Stabat Baru, Kab. Langkat, Sumatera Utara (20811).

Contact Person: Bapak Suprayetno 0852 9783 4055